Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

4.2 63 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 20min

12 portions

Ingredients

125 g de parmesan coupé en morceaux
1 œuf
150 g de farine de blé complet
75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
125 g de lardons fumés
500 g d'eau
500 g de petits pois frais
100 g de lait
150 g de mascarpone très froid
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11.2 g

Calories 1478.7 kJ / 355.5 kcal

Fat 28.1 g

Fiber 2.9 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tout vert ! 10 Recipes
France

You might also like...

Garbure

1 h 10 min

Saumon au chou, beurre au citron vert

45 min

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20 min

Cocos de Paimpol au chorizo, crèmes brûlées à la carotte

2 h

Pot-au-feu de la mer

1 h 5 min

Tarte fondue de poireau-fleurs de saumon

1 h 45 min

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

2 h 15 min

Verrine crabe-ananas, sauce avocat-coco

20 min

Tartines de sardine au chèvre frais

10 min

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

40 min

Petits flans aux brocolis et noisettes

45 min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55 min