Search
Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu
No ratings
Prep. 40min
Total 2 h 10min
4 porsiyon
Sign up for free

Ingredients

Mantar Karışımı
  • kestane mantarı dörde bölünmüş
    225 g
  • porcini mantarı, kurutulmuş 15 dk kaynar suda ıslatılmış, süzdürülmüş ve fazla suyu sıkılmış
    10 g
  • soğan ikiye bölünmüş
    50 g
  • tereyağı küp küp kesilmiş
    30 g
  • diş sarımsak
    1
  • Madeira şarabı, tatlı
    50 g
  • taze kekik yaprağı
    2 dal
  • tuz
    1 tutam
  • toz karabiber
    1 tutam
Wellington Usulü Bonfile
  • tereyağı küp küp kesilmiş ve 1-2 saat dondurulmuş
    200 g
  • un serpmek için ekstra un
    200 g
  • su soğuk
    90 g
  • tuz
    ½ tk
  • riviera zeytinyağı kızartmak ve yağlamak için
  • dana bonfile her biri 180-200 g ve 3-4 cm kalınlığında
    4
  • toz karabiber
  • un serpmek için
  • yumurta, büyük boy (63-73 gr) çırpılmış
    2
Kırmızı Şarap Sosu
  • soğan ikiye bölünmüş
    50 g
  • diş sarımsak
    1
  • taze kekik yaprağı
    1 dal
  • tereyağı küp küp kesilmiş
    50 g
  • porto şarabı
    100 g
  • kırmızı şarap
    150 g
  • sıvı et suyu sıcak
    100 g
  • balzamik sirke
    20 g
  • esmer şeker
    35 g
  • tuz damak tadına göre
    1 tutam
  • toz karabiber damak tadına göre
    1 tutam

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porsiyon

Protein 49 g
Calories 4024 kJ / 967 kcal
Fat 66 g
Carbohydrates 34.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Kolay Fikirler 200 Recipes
Turkiye

You might also like...

Badem Kıtırlı Somon ve Kuşkonmazlı Limonlu Tagliatelle

Badem Kıtırlı Somon ve Kuşkonmazlı Limonlu Tagliatelle

4.8(5)

35min

Dana Etli, Biralı ve Çedar Dumpling'li Yahni

Dana Etli, Biralı ve Çedar Dumpling'li Yahni

1.0(3)

1 h 55min

Çikolatalı Kremalı Armut Spagetti

Çikolatalı Kremalı Armut Spagetti

2.0(1)

30min

Erik Clafoutis

Erik Clafoutis

No ratings

Buharda Pişmiş Çipura ve Renkli Biberler

Buharda Pişmiş Çipura ve Renkli Biberler

4.8(25)

25min

Ton Balıklı Makarna Salatası

Ton Balıklı Makarna Salatası

4.0(6)

35min

Uzakdoğu Sebzeleri Eşliğinde Beş Baharatlı Mantarlı Ördek ve Pirinç Pilavı

Uzakdoğu Sebzeleri Eşliğinde Beş Baharatlı Mantarlı Ördek ve Pirinç Pilavı

3.0(2)

1 h 5min

Sabayon

Sabayon

2.2(9)

15min

Kuru Fasulyeli ve Beyaz Peynirli Dip

Kuru Fasulyeli ve Beyaz Peynirli Dip

4.8(5)

10min

Bellini Kokteyl

Bellini Kokteyl

3.8(4)

5min

Bearnez Soslu Bonfile

Bearnez Soslu Bonfile

No ratings

İrlanda Kremalı ve Antep Fıstıklı Çikolata

İrlanda Kremalı ve Antep Fıstıklı Çikolata

4.7(3)

4 h 25min