Lentejas con costillas adobadas y verduras
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Lentejas con costillas adobadas y verduras

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Ingredients

  • 300 g de lentejas pardinas
  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de costillas de cerdo adobadas (en trozos)
  • 70 g de cebolla en trozos
  • 50 g de puerro en rodajas
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 150 - 200 g de tomate maduro (pelado y en trozos)
  • 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
  • 1 hoja de laurel seca
  • 2 ramitas de tomillo fresco
    or 1 cucharadita de tomillo seco
  • 80 - 100 g de chirivías en dados (optional)
  • 50 g de pulpa de calabaza en dados
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 - 500 g de agua

Nutrition
per 1 ración
Calories
1620 kJ / 388 kcal
Protein
21.09 g
Carbohydrates
30.4 g
Fat
20.17 g
Fiber
8.67 g

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