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Tataki de atún
Prep. 10min
Total 30min
4 raciones
Ingredients
-
500 g de solomillo de atún fresco (calidad sushi, en un trozo, previamente congelado y descongelado)
-
10 g de jengibre fresco
-
50 g de salsa de soja
-
40 g de vinagre de arroz
-
20 g de salsa de ostras
-
10 g de aceite de sésamo tostado
-
20 g de zumo de limón recién exprimido
-
2 pellizcos de ito togarashi
-
1 cucharada de semillas de sésamo blanco
-
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
-
1 cucharada de semillas de sésamo negro
-
1 tomate
-
½ aguacate en dados
-
½ pepino sin semillas, en juliana
Nutrition per 1 raciones
Calories
277 kcal /
1160 kJ
Protein
30.7 g
Fat
15.2 g
Carbohydrates
4.5 g
Fiber
2.1 g
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Pescados. En crudo
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