Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

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Prep. 10min

Total 8 h 40min

6 raciones

Ingredients

de lentejas verdinas
250 g
de agua
900 g
de setas shiitake secas
40 g
de nabo cortado en dados
120 g
de apio en rodajas
80 g
pera en trozos (aprox. 160 g)
1
de cebolla en trozos
40 g
de aceite de oliva
20 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de cúrcuma molida
1 cucharada
de comino molido
½ cucharadita
de trigo tierno
100 g
ciruelas pasas sin hueso (en mitades)
6 - 8

Nutrition per 1 ración

Calories 264 kcal / 1104 kJ

Protein 14.04 g

Fat 4.57 g

Carbohydrates 42.68 g

Fiber 10.74 g

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