Rillettes de carotte aux herbes et épices
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Rillettes de carotte aux herbes et épices

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Ingredients

  • 400 g de carottes, coupées grossièrement (3-4 cm)
  • 40 g d'huile d'olive
  • 4 branches de coriandre fraîche, équeutées, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 branches de menthe fraîche, équeutées, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 branches de persil frais, équeutées, à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'échalotes, coupées en deux
  • 10 g de gingembre frais
  • 10 g de curcuma frais
    or 1 c. à soupe de curcuma en poudre
  • 100 g de fromage frais, type Madame Loïk

Nutrition
per 1 portion
Calories
504.8 kJ / 121.8 kcal
Protein
1.5 g
Carbohydrates
3.5 g
Fat
10.8 g
Fiber
2.2 g

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