Nudelauflauf mit Kürbis und viel Käse

Name: Nudelauflauf mit Kürbis und viel Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 40 g Semmelbrösel; 200 g Bergkäse; 20 g Kürbiskerne; 120 - 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 - 600 g Kürbisfleisch; 20 g Butter; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 350 g Nudeln, getrocknet; 150 g Wasser; 200 g Milch; 1 ½ - 2 TL Salz; 2 TL Bohnenkraut, getrocknet; 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 3 - 4 Prisen Muskat, gemahlen

4.4 143 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 15min

5 Portionen

Ingredients

Semmelbrösel
40 g
Bergkäse in Stücken
200 g
Kürbiskerne
20 g
Zwiebeln halbiert
120 - 150 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Kürbisfleisch in Stücken
500 - 600 g
Butter
20 g
75 g Speckwürfel, (siehe Tipp)
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Nudeln, getrocknet (z. B. Hörnchen oder Penne)
350 g
Wasser
150 g
Milch
200 g
Salz (siehe Tipp)
1 ½ - 2 TL
Bohnenkraut, getrocknet
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Muskat, gemahlen
3 - 4 Prisen
½ TL Muskatblüte (Macis), gemahlen