Poulet aux herbes et salade d'haricots blancs avec pesto de roquette

Poulet aux herbes et salade d'haricots blancs avec pesto de roquette

4.6 13 ratings
Prep. 20min
Total 55min
4 portions

Ingredients

Cuisse de poulet aux herbes
  • cuisses de poulet, avec os et peau
    4
  • de sel
    1 c. à café
  • gousses d'ail
    3
  • de piment, sec, en flocons (optional)
    ½ c. à café
  • citrons zeste et jus
    1 - 2
  • d'huile d'olive
    30 g
  • du persil frais (env. 5 g)
  • de coriandre fraîche les feuilles uniquement
    10 g
  • de vinaigre de vin rouge
    10 g
  • d'échalote
    60 g
Salade d'haricots blancs avec pesto de roquette
  • d'amandes effilées
    30 g
  • de parmesan
    25 g
  • de roquette
    100 g
  • gousse d'ail
    1
  • de sel
    1 pincée
  • de jus de citron, fraîchement pressé
    20 g
  • d'huile d'olive
    40 g
  • d'haricots blancs, en boîte non égouttés (ex. haricot beurre/haricot Cannellini)
    800 g

Nutrition per 1 portion

Calories 712 kcal / 2981 kJ
Protein 55 g
Fat 43 g
Carbohydrates 24 g
Fiber 5.8 g

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