![Vegetarische Bohnen-Bolognese Vegetarische Bohnen-Bolognese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ce924372-f298-49cd-ac1b-9a1ee95efda5/Derivates/f81ade46-925d-4c5e-b13b-96b5e01e5918.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 220 g Zwiebeln, halbiert
- 2 - 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 150 g Zucchini, in Stücken
- 150 g Karotten, in Stücken
- 100 g Sellerie, in Stücken
- 40 g Öl
- 2 - 3 l Wasser zum Kochen der Nudeln
- 3 ½ - 4 ½ TL Salz
- 400 g stückige Paradeiser, aus der Dose
- 30 g Paradeismark
- 2 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 400 g Nudeln (z. B. Spaghetti, Spiralen, Penne ...)
- 400 g Kidneybohnen, aus der Dose, abgespült
- 2 EL Petersilie, gehackt (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3101 kJ / 741 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 108 g
- Fat
- 21 g
- Saturated fat
- 6 g
- Fiber
- 12.1 g
- Sodium
- 3141 mg
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