Vegetarische Bohnen-Bolognese
TM6 TM5

Vegetarische Bohnen-Bolognese

4.5 (204 rating)

Ingredients

  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 220 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, halbiert
  • 150 g Zucchini, in Stücken
  • 150 g Karotten, in Stücken
  • 100 g Sellerie, in Stücken
  • 40 g Öl
  • 2 - 3 l Wasser zum Kochen der Nudeln
  • 2 ½ - 3 ½ TL Salz
  • 400 g stückige Paradeiser, aus der Dose
  • 30 g Paradeismark
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 300 g Nudeln (z. B. Spaghetti, Spiralen, Penne ...)
  • 400 g Kidneybohnen, aus der Dose, abgespült
  • 1 EL Petersilie, gehackt (optional)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2622 kJ / 626 kcal
Protein
30 g
Carbohydrates
80 g
Fat
21 g
Saturated fat
6 g
Fiber
20 g

Like what you see? This recipe and more than 85 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all