Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa harissa
- 1 cucharadita de comino en grano tostado
- 1 cucharadita de semillas de cilantro tostadas
- 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
- 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de cilantro fresco (solo las hojas)
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceite de oliva
Cuscús de cordero
- 80 g de aceite de oliva
- 650 g de pierna de cordero deshuesada en trozos
- 130 g de cebolla en trozos
- 2 - 3 zanahorias (150-200 g) en rodajas de 3 cm
- 150 g de patatas en trozos de 3 cm
- 110 g de tomate cortado en trozos
- 2 cucharaditas de sal
- 900 g de agua
- 300 g de cuscús precocido
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
- 600 g de calabacín sin pelar y en rodajas de 3 cm
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3096 kJ / 739 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 58 g
- Fat
- 42 g
- Fiber
- 12 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Albóndigas caseras al curry con cuscús
1h 20min
Sopa alemana de verduras con albóndigas
1h
Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas
45min
Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús
1h 20min
Guiso primaveral de cordero (Navarin d'agneau Printanier)
1h 20min
Pilaf de arroz con frutos secos
30min
Cuscús marroquí de pollo con limón y aceitunas
45min
Pollo al estilo marroquí con cuscús (Melilla)
30min
Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí
45min
Cuscús marroquí
1h
Sopa harira con pollo
1h 25min
Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas
1h 10min