Medaglioni di vitello ai funghi

Name: Medaglioni di vitello ai funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 20 g di funghi porcini secchi; 1 rametto di timo fresco; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 pizzico di sale; 300 g di latte; 40 g di farina tipo 00; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 20 g di burro; 20 g di burro; 6 medaglioni di filetto di vitello; 1 pizzico di sale; 80 g di prosciutto cotto; 6 fette di formaggio

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 45min

Serving size 6 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 20 min. e strizzati
1 rametto di timo fresco, le foglioline
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale