Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 140 g di chicchi di quinoa, ammollati e scolati
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 100 g di porro, a rondelle (1 cm)
- 100 g di carote, a dadini (1 cm)
- 100 g di cavolo cappuccio, a striscioline (1 cm)
- 6 pomodorini, a metà
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 750 g di acqua bollente
- 150 g di fagioli rossi in scatola, sgocciolati
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 761 kJ / 182 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 22.5 g
- Fat
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Minestra di orzo e piselli secchi
1h
Minestra di zucca e miglio (vegan)
50min
Zuppa di lenticchie rosse
50min
Zuppa di fagiolini e cavolo rosso
50min
Zuppa di quinoa e fagioli borlotti
35min
Zuppa di quinoa (senza glutine)
55min
Zuppa di spinaci e grano saraceno
40min
Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico
20 min
Minestra di grano saraceno e cicoria
55min
Zuppa di lenticchie e zucca
45min
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55min
Zuppa al profumo di curcuma
1h