Fregola aux coques et petits pois

Fregola aux coques et petits pois

3.3 3 ratings

Prep. 25min

Total 50min

4 portions

Ingredients

20 g d'échalote
1 gousse d'ail
4 c. à soupe d'huile d'olive
4 brins de thym frais les feuilles seulement
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de concentré de tomate
750 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
200 g de perles de blé type fregola sarda
du sel
du poivre moulu
1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées et dessablées
200 g de petits pois frais écossés
20 feuilles de persil frais ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g

Calories 1490 kJ / 354 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Recipes
France

You might also like...

Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

55min

Papillotes de moules gingembre et coco

Papillotes de moules gingembre et coco

40min

Glace rhubarbe, romarin et estragon

Glace rhubarbe, romarin et estragon

14 h

Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes

Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes

40min

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

1 h

Pai ananas

Pai ananas

2 h

Queue de langouste, sauce vanille

Queue de langouste, sauce vanille

1 h 35min

Couscous de rouget aux poivrons

Couscous de rouget aux poivrons

30min

Sole, topinambours et épices

Sole, topinambours et épices

55min

Lapin à la citronnelle en papillote

Lapin à la citronnelle en papillote

1 h 10min

Truite vapeur à la chinoise

Truite vapeur à la chinoise

55min

Tielle sétoise

Tielle sétoise

3 h 30min