Skip to main content Search
Flammekueche aux asperges et à l'huile de citron

Flammekueche aux asperges et à l'huile de citron
4.6 21 ratings
Prep. 35min
Total 1 h 15min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La pâte à tarte
  • 230 g de farine de blé
  • 30 g d'huile d'olive
  • 120 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
L'huile de citron et garniture
  • 40 g d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de mélisse officinale fraîche et un peu pour la finition
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de zeste de citron râpé
  • 500 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • 500 g d'asperges vertes épluchées et taillées en lanières
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
  • 4 - 8 tranches de jambon cru à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Protein 52 g
Calories 9172 kJ / 2192 kcal
Fat 130 g
Fiber 16.5 g
Carbohydrates 194 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour des asperges 10 Recipes
France

You might also like...

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

3.8(10)

50min

Flammekueche

4.7(630)

1 h 50min

Pizza blanche à la roquette

4.7(22)

1 h 35min

Quiche aux asperges

3.5(21)

1 h 15min

Tarte printanière

4.3(16)

50min

Tartelette au saint-nectaire

4.4(11)

1 h 30min

Tarte cresson, cheddar et lard fumé

4.1(8)

1 h 25min

Croustillant méditérranéen

4.7(50)

1 h 15min

Croustade aux champignons

4.3(401)

1 h 15min

Galettes aux poireaux, œuf et comté

4.3(302)

1 h 50min

Tarte aux asperges et chèvre frais

4.7(213)

1 h 20min

Flammekueche

4.6(228)

1 h 25min