Poulet au vin jaune à la vapeur

Poulet au vin jaune à la vapeur

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Prep. 15min

Total 1 h 25min

6 portions

Ingredients

1 poulet (entre 1,5 et 2 kg)
30 g de beurre
250 g de vin jaune
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
300 g d'eau
200 g de carottes coupées en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 78.8 g

Calories 2992.7 kJ / 716.3 kcal

Fat 37.5 g

Fiber 2.3 g

Carbohydrates 9.2 g

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