Tartare de saumon aux fruits de la Passion
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Tartare de saumon aux fruits de la Passion

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Ingredients

  • 40 g d'échalote
  • 6 branches de coriandre fraîche, équeutées
  • 15 - 30 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche (2 fruits env.)
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 15 g d'huile d'olive
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g de saumon frais

Nutrition
per 1 portions
Calories
842.2 kJ / 202.2 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
1.7 g
Fat
12.7 g
Fiber
0.8 g

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