Potée de légumes

Potée de légumes

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Prep. 20min

Total 40min

2 portions

Ingredients

100 g de blettes
1 gousse d'ail
10 g de gingembre en tranches fines
1 oignon coupé en deux
150 g de carottes coupées en morceaux (3 cm)
80 g de blanc de poireau coupé en morceaux
10 g d'huile végétale
150 g de céleri-rave
1 c. à café bombée de fond de légumes maison

1 cube de bouillon de légumes
300 g d'eau
10 g de jus de citron fraîchement pressé
2 brins de persil frais équeutés
sel pour la finition
¼ c. à café de poivre moulu
jus de citron fraîchement pressé pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1528 mg

Protein 5.5 g

Calories 569 kJ / 135 kcal

Fat 6.5 g

Fiber 8.5 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 14.5 g

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