Bouillon aux légumes, crozets et herbes

Bouillon aux légumes, crozets et herbes

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Prep. 15min

Total 35min

4 portions

Ingredients

80 g d'oignon (1 oignon), coupé en quatre
200 g de carotte (1 carotte), en cubes
100 g de panais (1 panais), en cubes
100 g de courgette (1 courgette), en cubes
1200 g d'eau
1 c. à soupe de miel
2 branches de menthe fraîche et 10 feuilles ciselées pour la finition
150 g de crozets
du sel
du poivre moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
le zeste d'un citron jaune non traité râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 758 kJ / 180 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 34 g

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Larousse cuisiner light – Soupes et bouillons 8 Recipes
France

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