Compatible versions
Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 feuilles d'algues kombu déshydratées
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 480 g de dos de cabillaud (4 portions de 120 g env.)
- 200 g de carottes, coupées en tronçons
- 200 g de courgettes, coupées en morceaux
- 600 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- 200 g de quinoa
-
100
g de crème liquide 30-40% m.g.
or 100 g de crème de soja - 20 g de jus de citron fraîchement pressé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1135.2 kJ / 270.2 kcal
- Protein
- 27.2 g
- Carbohydrates
- 13.8 g
- Fat
- 10.2 g
- Fiber
- 5.5 g
In Collections
Alternative recipes
Couscous de courgettes, tomates et fenouil
45min
Chowder au saumon
30 min
Papillote de cabillaud et pois gourmands
35 min
Papillotes de merlu fenouil, citron, olives
40 min
Boulettes de veau aux herbes
30 min
Canapés de polenta sans gluten
2h 30 min
JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard
1h
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35 min
Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet
1h 15 min
Boulettes de poissons épicées, curry de légumes du soleil
1h
One pot pasta, spaghetti aux légumes
35 min
Cocotte thaïe
45min