Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

4.3 16 rating

Prep. 10min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

4 feuilles d'algues kombu déshydratées
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
480 g de dos de cabillaud (4 portions de 120 g env.)
200 g de carottes coupées en tronçons
200 g de courgettes coupées en morceaux
600 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de quinoa
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

100 g de crème de soja
20 g de jus de citron fraîchement pressé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27.2 g

Calories 1135.2 kJ / 270.2 kcal

Fat 10.2 g

Fiber 5.5 g

Carbohydrates 13.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Super aliments 10 Recipes
France

You might also like...

Cabillaud au beurre d'agrume

Cabillaud au beurre d'agrume

55min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35min

Poulet au citron, fenouil et riz épicé

Poulet au citron, fenouil et riz épicé

35min

Merlu à la galicienne

Merlu à la galicienne

45min

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

40min

Brochette d'espadon à la vanille

Brochette d'espadon à la vanille

45min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45min

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1 h

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

12 h

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1 h 5min

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

1 h

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35min