Cannoli al cacao con crema de café

Cannoli al cacao con crema de café

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Prep. 1 h

Total 1 h

20 unidades

Ingredients

Masa

de harina
190 g
de azúcar
20 g
de sal
1 pellizco
de cacao puro en polvo
5 g
de canela molida
1 pellizco
de manteca de cerdo
40 g
de vino de Madeira
80 g
80 g de vino dulce
de vinagre
5 g

Relleno

de azúcar
120 g
de café soluble
2 cucharadas
de queso mascarpone
500 g

Montaje

clara de huevo batida
1
de aceite para freír
300 - 400 g
de perlas de chocolate
10 - 15 g
de azúcar glas
1 - 2 cucharaditas

Nutrition per 1 unidad

Calories 239 kcal / 999 kJ

Protein 2.7 g

Fat 19.1 g

Carbohydrates 15.7 g

Fiber 0.4 g

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