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Tarta Bellini

Tarta Bellini
4.0 8 ratings
Prep. 50min
Total 24 h
8 raciones
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Ingredients

  • 3 hojas de gelatina
  • 1 bote de melocotón en almíbar (en mitades) de aprox. 400 g netos
Gelatina de melocotón
  • 80 g de licor de melocotón
Bizcocho plancha
  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 120 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
Crema al cava
  • 2 hojas de gelatina
  • 300 g de nata (35% de grasa) fría
  • 30 g de azúcar glas
  • 170 g de cava
  • 10 g de zumo de limón
  • 30 g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
Glaseado espejo de melocotón
  • 2 ½ hojas de gelatina
  • 30 g de azúcar
  • 75 g de glucosa
  • 50 g de leche condensada
  • 75 g de chocolate blanco
  • 2 gotas de colorante alimentario (optional) naranja

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 174.9 mg
Protein 8.9 g
Calories 2143 kJ / 512 kcal
Fat 22.2 g
Fiber 1.2 g
Saturated fat 11.9 g
Carbohydrates 67.3 g

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