Compatible versions
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de aceite de girasol
- 6 dientes de ajo
- 1 - 2 de hojas de laurel secas
- 1 trozo de guindilla roja
- 4 lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
- ½ pimiento rojo cortado en tiras
- 700 g de agua
- 3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas
- 3 - 4 pellizcos de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 221 kJ / 53 kcal
- Protein
- 2.1 g
- Carbohydrates
- 1.5 g
- Fat
- 4.3 g
- Fiber
- 0.2 g
In Collections
Alternative recipes
Albóndigas de bacalao con reducción de Pedro Ximénez
55min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1h 10min
Bacalao al vapor con salsa vizcaína
45min
Lubina en salsa de salmorreta
25min
Bacalao fresco con ajada
30min
Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)
1h
Bacalao al ajoarriero con patatas
30min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48h
Bonito en escabeche
24h 25min
Bacalao con ajetes y pilpil
25min
Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos
25min