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Glasnudelsalat mit Omelettestreifen
Prep. 30min
Total 45min
6 Portionen
Ingredients
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen100 g
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Möhren in Stücken200 g
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Vermicelli Glasnudeln200 g
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Wasser und mehr zum Einweichen1040 g
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Zuckerschoten nach Wunsch halbiert100 g
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Öl zum Einfetten
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Eier3
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Salz¼ TL
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Pfeffer2 Prisen
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Frühlingszwiebeln4
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Knoblauchzehe1
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Sesamöl, geröstet40 g
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Limettensaft30 g
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brauner Zucker1 ½ TL
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Sojasauce50 g
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Sriracha-Sauce (scharfe Chilisauce), nach Geschmack1 - 2 Spritzer
Nutrition per 1 Portion
Calories
361 kcal /
1489 kJ
Protein
10 g
Fat
18 g
Carbohydrates
36 g
Fiber
34 g
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