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Glasnudelsalat mit Omelettestreifen
Prep. 30min
Total 45min
6 Portionen
Ingredients
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen100 g
-
Möhren in Stücken200 g
-
Vermicelli Glasnudeln200 g
-
Wasser und mehr zum Einweichen1040 g
-
Zuckerschoten nach Wunsch halbiert100 g
-
Öl zum Einfetten
-
Eier3
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Frühlingszwiebeln4
-
Knoblauchzehe1
-
Sesamöl, geröstet40 g
-
Limettensaft30 g
-
brauner Zucker1 ½ TL
-
Sojasauce50 g
-
Sriracha-Sauce (scharfe Chilisauce), nach Geschmack1 - 2 Spritzer
Nutrition per 1 Portion
Calories
361 kcal /
1489 kJ
Protein
10 g
Fat
18 g
Carbohydrates
36 g
Fiber
34 g
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