Nudel-Steak-Salat mit Apfel-Dressing

Nudel-Steak-Salat mit Apfel-Dressing

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Prep. 15min

Total 30min

6 Portionen

Ingredients

Wasser zum Kochen der Nudeln
Salz und mehr zum Kochen der Nudeln und zum Würzen
1 ½ TL
Öl
2 EL
Rumpsteak (à ca. 250-300 g)
2 Stück
Pfeffer zum Würzen
Conchiglie rigate (mittelgroße Muschelnudeln), siehe Tipp
300 g
Radieschen (1 großes Bund)
200 g
Ingwer, frisch (2 cm), in dünnen Scheiben
1 Stück
Koriander
1 Bund
Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
½
Äpfel (à ca. 180 g), entkernt, geviertelt
2
Olivenöl
50 g
Pfeffer
¼ TL
Babyspinat
50 g
50 g Rucola

Nutrition per 1 Portion

Calories 447 kcal / 1872 kJ

Protein 25 g

Fat 18 g

Carbohydrates 42 g

Fiber 4.5 g

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