Magrets de pato con peras

Magrets de pato con peras

4.6 8 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

2 magrets de pato (350-380 g c/u) abiertos en un filete fino
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
2 peras cortadas en láminas finas (5 mm)
150 g de orejones de albaricoque
20 g de aceite de oliva
50 g de cebolleta tierna cortada en rodajas
50 g de vino de Jerez seco
30 g de caramelo líquido
1 pastilla de caldo de ave (para 0.5 l)
1 pellizco de canela molida
300 g de zumo de naranja
1 cucharada de vinagre

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 19.1 g

Calories 2210 kJ / 529 kcal

Fat 40.25 g

Fiber 4.55 g

Carbohydrates 22.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ave que vuela... 12 Recipes
Spain

You might also like...

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

40min

Magret de pato con salsa de granada

45min

Pollo al chocolate con cigalas y boletus

1 h 15min

Áspic de rape, salmón y langostinos

8 h

Cordero con manzanas

1 h 45min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 h

Albóndigas con setas

35min

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

1 h 10min

Cestas de lentejas con butifarra

1 h 20min

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

1 h 20min

Rape al oporto

50min