Masa de hojaldre clásica

Name: Masa de hojaldre clásica
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 1100 g
Ingredients: 410 g de mantequilla; 500 g de harina de fuerza; 250 g de agua; 10 g de sal

4.4 29 ratings

Prep. 1 h

Total 7 h

1100 g

Ingredients

410 g de mantequilla fría
500 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
250 g de agua (a temperatura ambiente)
10 g de sal

Difficulty

advanced

Nutrition per 1100 g

Protein 52.8 g

Calories 19961 kJ / 4475 kcal

Fat 347.8 g

Fiber 17.5 g

Carbohydrates 358.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Repostería 80 Recipes
Spain

You might also like...

Masa para empanada con levadura

4.7(125)

1 h 20min

Masa para empanadillas

3.7(136)

1 h 40min

Hojaldre rápido

4.1(42)

2 h

Rosquillas

4.3(511)

30min

Pasteles de chocolate y vainilla

4.0(20)

11 h

Pestiños borrachuelos

4.2(15)

50min

Cañas de nata

4.2(10)

30min

Crêpes Suzette

4.7(27)

1 h 30min

Crêpes rellenos de crema dulce de queso

4.5(24)

1 h 10min

Roscas de limón y anís de Ribeira

4.5(54)

2 h 30min

Milhojas con crema pastelera y nata

4.0(51)

1 h

Xuxos de crema

4.5(100)

1 h 30min