Masa de hojaldre clásica

Name: Masa de hojaldre clásica
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 1100 g
Ingredients: 410 g de mantequilla; 500 g de harina de fuerza; 250 g de agua; 10 g de sal

4.4 30 ratings

Prep. 1 h

Total 7 h

1100 g

Ingredients

410 g de mantequilla fría
500 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
250 g de agua (a temperatura ambiente)
10 g de sal

Difficulty

advanced

Nutrition per 1100 g

Protein 52.8 g

Calories 19961 kJ / 4475 kcal

Fat 347.8 g

Fiber 17.5 g

Carbohydrates 358.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Repostería 80 Recipes
Spain

You might also like...

Baño de chocolate

4.7(29)

5min

Baño de azúcar

4.6(19)

5min

Almíbar básico

4.7(52)

10min

Merengue con agua

4.3(32)

15min

Aceite con tomates secos, romero y tomillo

4.7(40)

15min

Salsa bechamel y derivadas (sin gluten)

4.2(29)

10min

Champiñones y espárragos verdes dorados

4.1(7)

20min

Fumet de gambas

4.7(29)

30min

Masa de frixuelos

4.2(5)

40min

Tortos de maíz

2.6(5)

30min

Huevos en molde

4.7(10)

15min

Cocción de pasta corta

4.7(45)

20min

Show all