Curry de calabaza y pollo

Curry de calabaza y pollo

4.2 40 ratings

Prep. 15min

Total 40min

6 raciones

Ingredients

200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
20 g de mantequilla

20 g de aceite de girasol
500 g de caldo de pollo (se puede sustituir por agua y caldo concentrado)
2 vainas de cardamomo aplastadas
3 clavos enteros
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 chile fresco (optional) pequeño
1 palo de canela
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
400 g de patatas (en dados de 1 cm)
400 g calabaza (tipo butternut) en dados
2 pechugas de pollo deshuesadas y en dados de 2x2 cm (680-700 g) salpimentados
1 cucharadita de maicena disuelta en ½ cubilete de agua fría

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.85 g

Calories 943 kJ / 226 kcal

Fat 6.05 g

Fiber 3.4 g

Carbohydrates 18.85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial calabaza 9 Recipes
Mexico

Especial calabaza 14 Recipes
Spain

You might also like...

Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea

20min

Ensalada de lentejas al estilo griego

15min

Tabulé de coliflor al vapor

40min

Sopa de manzana y apio

45min

Sopa griega de garbanzos

25min

Crema de canónigos. Brócoli con salsa de aceitunas negras

45min

Salmón con tofu para dos

30min

Ensalada de salmón, kale y quinoa

1 h

Kale, Bimi y arándanos con almendras

30min

Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí

45min

Ensalada de garbanzos con tofu

25min

Cuscús con albaricoques, avellanas y queso feta con verduras

1 h 15min