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Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate
Prep. 20min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
8 filets de rouget
-
2 citrons jaunes non traités
-
40 g d'échalotes coupées en deux
-
70 g d'huile d'olive extra vierge
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts et 1 c. à café de sel
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de graines de fenouil
-
3 brins de persil frais, équeutés
-
150 g de fenouil coupé en morceaux
-
50 g d'oignon
-
300 g de tomates coupées en quatre
-
1500 g d'eau
-
200 g de quinoa
Nutrition per 1 portion
Calories
513.8 kcal /
2148.3 kJ
Protein
30.3 g
Fat
25.8 g
Carbohydrates
35 g
Fiber
6.5 g
Saturated fat
1 g
Sodium
119.5 mg
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