Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

4.2 20 rating

Prep. 5min

Total 50min

4 portions

Ingredients

La mayonnaise

1 jaune d'œuf
1 c. à café bombée de moutarde
1 c. à café de vinaigre de xérès
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
1 dose de safran en poudre
150 g d'huile d'olive

150 g d'huile de tournesol

Les langoustines

450 g d'eau
1 bouquet de thym frais
12 langoustines
1 citron jaune
2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 1982 kJ / 473 kcal

Fat 40 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Recipes
France

You might also like...

Asperges tièdes en salade et œuf poché

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1 h

Gambas au romarin

Gambas au romarin

40min

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

40min

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

2 h

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55min

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

50min

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55min

La cuisson des langoustines

La cuisson des langoustines

40min

Langoustines sauce au whisky

Langoustines sauce au whisky

1 h 10min

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

55min

Coques aux herbes, chantilly Passion

Coques aux herbes, chantilly Passion

30min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15min