Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel (HESTAN CUE)

Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel (HESTAN CUE)

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Prep. 20min

Total 35min

4 raciones

Ingredients

Atún crujiente

de maicena
70 g
claras de huevo
3
de panko
40 g
de coco rallado
40 g
de sal
1 cucharadita
de atún fresco (de 12x2.5 cm)
4 trozos

Salsa de ciruelas

de ciruelas pasas sin hueso
80 g
de vino dulce (Moscatel)
300 g
de nata (18% materia grasa)
200 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de aceite (para sellar el atún)
4 cucharadas

Nutrition per 1 ración

Calories 513 kcal / 2146 kJ

Protein 34.7 g

Fat 28.5 g

Carbohydrates 29.6 g

Fiber 4.9 g

Saturated fat 12 g

Sodium 585.5 mg

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