Soufflé au poivron et coulis assorti

Soufflé au poivron et coulis assorti

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Prep. 20min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

d'eau
500 g
de poivrons rouges coupés en deux et épépinés
600 g
de poivrons jaunes coupés en deux et épépinés
200 g
de beurre et un peu pour les moules
30 g
de fromage de chèvre en bûche coupé en morceaux
240 g
de thym déshydraté
½ c. à café
d'origan déshydraté
½ c. à café
de farine de blé
30 g
de lait
250 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
œufs blancs et jaunes séparés
5

Flan au poivron et son petit coulis (4 portions 6-12 mois et/ou 1-3 ans)

de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à café
de fromage blanc nature
180 g
œufs
2
beurre pour les ramequins
d'eau
500 g

Nutrition per 1 portion

Calories 531.8 kcal / 2209.8 kJ

Protein 24.8 g

Fat 38.8 g

Carbohydrates 19.3 g

Fiber 4 g

Saturated fat 23 g

Sodium 1716.5 mg

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