Compatible versions
Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 75 g d'orge perlé
Le jour même
- ½ bouquet de basilic frais, équeuté (garder quelques feuilles pour la finition)
- 150 g de mozzarella, en morceaux
- 1 œuf
- 20 g de fécule de maïs
- 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 100 g de lait
- 500 g d'eau
- 400 g d'aubergines, détaillées en dés
- 365 g de courgettes, coupées en tronçons
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1526.3 kJ / 365.5 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 27.3 g
- Fat
- 21 g
- Saturated fat
- 9 g
- Fiber
- 7 g
- Sodium
- 409 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Lasagne de courgette
50min
Couscous de boulgour aux six légumes
50min
Gratin de quinoa et petits pois à la ricotta
1h 5min
Boulettes d'asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame
1h 15min
Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin
1h 10min
Tatin de fenouil, tomates et miel
50min
Clafoutis de courgettes sans gluten
50min
Poulet mariné et choucroute au paprika
45min
Feuilleté d'endives sautées au balsamique
1h 5min
Tartelettes aux noisettes et champignons
1h 30min
Carré feuilleté thon-tomates-olives
1h 20min
Galettes de betterave
40min