Compatible versions
Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 75 g d'orge perlé
Le jour même
- ½ bouquet de basilic frais, équeuté (garder quelques feuilles pour la finition)
- 150 g de mozzarella, en morceaux
- 1 œuf
- 20 g de fécule de maïs
- 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 100 g de lait
- 500 g d'eau
- 400 g d'aubergines, détaillées en dés
- 365 g de courgettes, coupées en tronçons
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1526.3 kJ / 365.5 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 27.3 g
- Fat
- 21 g
- Saturated fat
- 9 g
- Fiber
- 7 g
- Sodium
- 409 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Soufflé aux endives et parmesan
1h 20min
Tatin de fenouil, tomates et miel
50 min
Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes
1h 10min
Omelette au poulet tandoori
40min
Aubergines farcies
1h 15min
Courgettes farcies au canard
1h 5min
Lasagne végétariennes à la courge et aux blettes
1h
Flans vapeur aux épinards
40min
Tartelette courgette-brebis
50 min
Mille-feuille de topinambour au quinoa
30min
Tarte automnale
1h 15min
Crumble tomate-fenouil
1h 15min