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Bouillon au miso, œuf et petits légumes

Bouillon au miso, œuf et petits légumes
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Prep. 20min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 1000 g d'eau
  • ½ oignon pelé et coupé en deux
  • 2 carottes
  • 1 poireau (le vert seulement), coupé en tronçons de 3 cm
  • 1 gousse d'ail pelée et dégermée
  • ¼ de céleri branche coupé en rondelles
  • 150 g de haricots verts surgelés
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 200 g de nouilles soba (en magasin bio)
  • 2 œufs
  • 4 c. à café de pâte de miso
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 985.1 mg
Protein 12.7 g
Calories 1221.7 kJ / 292 kcal
Fat 4.1 g
Fiber 4.6 g
Saturated fat 1 g
Carbohydrates 51.5 g

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