Pommes de terre au curry

Pommes de terre au curry

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Prep. 5min

Total 55min

4 portions

Ingredients

4 gousses d'ail
15 g de gingembre frais
1 piment vert, épépiné
2 yaourts nature brassés
4 c. à café de sel
1 c. à café de curcuma en poudre
1 citron vert coupé en quatre
500 g d'eau
600 g de pommes de terre détaillées en cubes
4 graines de cardamome
1 c. à café de poivre noir en grains
1 c. à café de sucre en poudre
1 gros oignon coupé en deux
1 c. à café de noix de muscade en poudre
20 g de beurre
1 c. à café de graines de cumin
3 feuilles de menthe fraîche hachées pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 229 kcal / 964 kJ

Protein 7 g

Fat 6 g

Carbohydrates 34 g

Fiber 4 g

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