Peposo toscano
TM6 TM5

Peposo toscano

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Ingredients

  • 5 foglie di salvia fresca, lavate
  • 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 700 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi, taglio muscolo (3 cm)
  • 450 g di vino rosso corposo, preferibilmente Chianti
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di pepe nero in grani
  • pane toscano a fette, a piacere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1725.8 kJ / 412.2 kcal
Protein
37.9 g
Carbohydrates
4 g
Fat
17.2 g
Saturated fat
4.6 g
Fiber
0.5 g
Sodium
400.6 mg

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