Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 fette di bacon affumicato
- 60 g di scalogno a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 15 g di burro
- 700 g di patate a pasta farinosa, pelate e a dadini (1 cm circa)
- 200 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
- 140 g di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate + q.b.
- ½ cucchiaino di zenzero secco macinato
- ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di noce moscata in polvere (optional)
- 60 g di panna acida (crème fraîche)
- 30 g di burro a pezzi
- 1 cucchiaio di sciroppo di acero (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2703 kJ / 646 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 57 g
- Fiber
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di zucca e mela cotogna
1h
Crema di cavolfiori colorati e mandorle
45min
Vellutata di patate e spinaci con crema reale
45min
Vellutata di spinaci e crema al Gorgonzola
35min
Vellutata di zucca, arancia e mandorle
40min
Crema di zucca al profumo di cannella
40min
Crema di spinaci e Asiago
45min
Puré aromatico di zucca
40min
Blinis alla senape con bacon e cavolo
1h
Vellutata di zucca e patate con merluzzo all'arancia
1h 50 min
Purè di zucca e porri
45min
Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico
55min