Rôti de veau à l'italienne

Joue de porc aux carottes et à l'orange

Couronne de magret séché à l'ossau-iraty

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

Filet mignon de porc mariné

Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard

Bricks de magret de canard aux abricots

Blancs de poulet sauce chorizo

Filet mignon Douanier Rousseau

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Brochettes de cabillaud au chorizo et fondue de poireaux

Sauté de veau au chorizo