Risotto zucchine e menta

Risotto zucchine e menta

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Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
100 g di vino bianco
800 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
400 g di zucchine a dadini
100 g di formaggio fresco spalmabile
20 foglioline di menta fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 187 kJ / 448 kcal

Fat 15.7 g

Fiber 2.2 g

Saturated fat 22.5 g

Carbohydrates 66.6 g

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