Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
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Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

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Ingredients

La pâte à choux

  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 60 g de sucre à chouquettes

La crème diplomate à la vanille

  • 250 g de lait
  • 50 g de sucre en poudre
  • 20 g de fécule de maïs
  • 3 jaunes d'œufs
  • 2 - 3 pincées de vanille en poudre
  • 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
  • 100 g de beurre doux, coupé en morceaux

Nutrition
per 1 pièce
Calories
625.8 kJ / 150.5 kcal
Protein
2.3 g
Carbohydrates
10.4 g
Fat
10.6 g
Saturated fat
6.6 g
Fiber
0.2 g
Sodium
21.9 mg

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