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Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto

Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto
4.5 6 rating
Prep. 30min
Total 9 h 30min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 limone preferibilmente biologico
  • 300 g di vino bianco
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 pizzico di sale
  • 80 g di miele
  • 600 g di costolette di agnello
  • semi di finocchio q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
Contorno
  • 6 cuori di carciofo
  • 1 limone il succo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 30 olio extravergine di oliva
  • 40 g di vino bianco
  • 100 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 776.5 mg
Protein 57.1 g
Calories 3060.5 kJ / 731 kcal
Fat 38.9 g
Fiber 10.5 g
Saturated fat 14.2 g
Carbohydrates 40.9 g

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Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

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