Alcachofas en salsa verde con berberechos

Alcachofas en salsa verde con berberechos

3.9 57 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 30min

4 raciones

Ingredients

36 berberechos frescos (aprox. 500 g)
2 - 3 cucharadas de sal gorda
agua
4 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
2 - 3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de maicena
½ pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de pimienta blanca molida
200 g de vino blanco seco
150 g de agua
½ guindilla fresca (optional) cortada en rodajas, sin semillas
1000 g de alcachofas frescas (600 g limpias) partidas en 2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 6.5 g

Calories 737 kJ / 176 kcal

Fat 13.05 g

Fiber 14.35 g

Carbohydrates 8.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Menos de 400 kcal 99 Recipes
Spain

You might also like...

Arroz empurdanés

1 h

Bacalao mozárabe

50min

Conejo en escabeche

48 h 50min

Bacalao fresco con ajada

30min

Lubina en papillote con crema de grelos

45min

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Dorada a la veneciana

55min

Espaguetis con almejas, setas y alcachofas

50min

Bacalao Club Ranero

1 h

Espaguetis con mejillones y chirlas

1 h

Arroz con pulpitos de playa

1 h 5min

Salmorejo de espárragos

10min