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Malfatti mit Salbei, brauner Butter und Käse
Prep. 1 h
Total 1 h 10min
4 Portionen
Ingredients
-
Parmesan in Stücken90 g
-
Schalotten halbiert80 g
-
Knoblauchzehe1
-
Butter in Stücken100 g
-
Blattspinat, TK aufgetaut und gut ausgedrückt300 g
-
Ricotta (z.B. von Galbani)250 g
-
Mehl und mehr zum Bearbeiten230 g
-
Eier (Kl. M)2
-
Eigelb (Kl. M)2
-
Salz und etwas mehr zum Kochen1 TL
-
Pfeffer8 Prisen
-
Muskat5 Prisen
-
Wasser zum Kochen
-
Salbeiblätter12
-
Pinienkerne25 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
711 kcal /
2981 kJ
Protein
27 g
Fat
44 g
Carbohydrates
47 g
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