![Malfatti mit Salbei, brauner Butter und Käse Malfatti mit Salbei, brauner Butter und Käse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/094A4CF8-D632-464B-A97A-48D58873F688/Derivates/26464554-0587-4ad0-bfd9-815e3a2f45ac.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g Parmesan, in Stücken
- 80 g Schalotten, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Butter, in Stücken
- 300 g Blattspinat, TK, aufgetaut und gut ausgedrückt
- 250 g Ricotta (z.B. von Galbani)
- 230 g Mehl und mehr zum Bearbeiten
- 2 Eier (Kl. M)
- 2 Eigelb (Kl. M)
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
- 8 Prisen Pfeffer
- 5 Prisen Muskat
- Wasser zum Kochen
- 12 Salbeiblätter
- 25 g Pinienkerne
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2981 kJ / 711 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 44 g
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi mit Salbeibutter
2h
Risotto
30min
Wirsing-Morchel-Risotto
45min
Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
50min
Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel
2h
Risotto alla Milanese
35min
Risotto milanese
35min
Ravioli mit Ricotta-Käse-Füllung
1h 30 min
Fregola-Schnittlauch-Risotto
45min
Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung
1h 15min
Parmesan-Polenta-Rauten als Beilage zu Tomaten-Paprika-Pisto
45min
Melanzane alla Parmigiana
1h 10min