Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 rating

Prep. 10min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 186 mg

Protein 9 g

Calories 520 kJ / 125 kcal

Fat 7 g

Fiber 1 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - août 10 Recipes
France

Vive le mois d'août 14 Recipes
France

You might also like...

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Barquettes d'endive aux miettes de crabe

20min

Rillettes de maquereau

5min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2 h 15min

Coquillages à la fondue de poireaux

35min

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

1 h 20min

Anchois marinés au citron

1 h 35min

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1 h 30min

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

1 h 30min

Verrine saumon-endive

10min

Escargots aux rillettes de maquereau fumé

1 h

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

40min