Buttermilch-Gemüse-Eintopf
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Buttermilch-Gemüse-Eintopf

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Ingredients

  • 100 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (1 cm)
  • 200 g Kohlrabi, in Würfeln (1 cm)
  • 100 g Wasser
  • 500 g Buttermilch
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 200 g Prinzessbohnen, frisch, in Stücken (2-3 cm)
    or 200 g Prinzessbohnen, TK, aufgetaut, in Stücken (2-3 cm)
  • 1 rote Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (2 cm)
  • 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ Kresse-Beet, abgeschnitten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
928 kJ / 222 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
30 g
Fat
3 g
Fiber
5.9 g

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