Poires sous-vide à la cannelle

Poires sous-vide à la cannelle

4.6 20 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 5min

4 portions

Ingredients

120 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
1 ½ c. à café de cannelle en poudre
4 poires Williams (fermes) pelées, coupées en deux et évidées
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
amandes effilées et grillées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 3 mg

Protein 2 g

Calories 1024 kJ / 244 kcal

Fat 3 g

Fiber 5.6 g

Saturated fat 0.3 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
France

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Poires au sirop sous-vide

Poires au sirop sous-vide

45min

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

1 h 55min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 h 5min

Caramel de base

Caramel de base

25min

Banane sauce noix de coco-cannelle

Banane sauce noix de coco-cannelle

30min

Crème à napper

Crème à napper

15min

Saumon et salade de pomme et fenouil

Saumon et salade de pomme et fenouil

1 h 20min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2 h 10min

Saumon teriyaki sous-vide

Saumon teriyaki sous-vide

1 h 20min

Saumon aux herbes et citron Sous vide

Saumon aux herbes et citron Sous vide

1 h 40min

Nougatine aux cacahuètes

Nougatine aux cacahuètes

1 h 30min

Caramel liquide

Caramel liquide

25min