Pain polka pistaches-abricots-noisettes

Pain polka pistaches-abricots-noisettes

3.8 5 ratings

Prep. 20min

Total 3 h 50min

1 pièce

Ingredients

350 g d'eau minérale
50 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
5 g de levure boulangère fraîche émiettée
300 g de farine T 55, et un peu pour fariner
200 g de farine T 130
10 g de sel
20 g de beurre
100 g d'abricots secs moelleux, coupés en deux
100 g de pistaches vertes émondées
100 g de noisettes
eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 88 g

Calories 9169 kJ / 2170 kcal

Fat 128 g

Carbohydrates 446 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Pain aux différents fruits secs

2 h 55min

Pain aux fruits secs

3 h 45min

Gâche vendéenne

12 h 55min

Pain au levain

17 h

Pain moelleux, abricots, raisins au miel d'été

1 h 40min

Pain au miel et aux flocons d'avoine

3 h 20min

Pain au charbon

2 h 5min

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

3 h 20min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6 h 10min

Pain énergie aux graines

7 h 25min

Pain d'épeautre aux graines

6 h 10min

Pain de campagne en cocotte

2 h 10min