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Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
Prep. 15min
Total 2 h 30min
2 portions
Ingredients
La sauce aigre-douce à la cerise
-
de sucre en poudre60 g
-
de vinaigre de vin rouge60 g
-
de cerises fraîches ou surgelées300 g
-
de fond de veau200 g
Le magret
-
d'eau1800 g
-
magret de canard avec la peau1
Nutrition per 1 portion
Calories
687 kcal /
2887 kJ
Protein
53 g
Fat
25 g
Carbohydrates
57.5 g
Fiber
3 g
Saturated fat
5.5 g
Sodium
1135 mg
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