Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Tarama aux œufs de cabillaud

Filets de rouget sauce safranée

Ravioles de homard, sauce à la truffe

Ceviche de dorade

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

Coques aux herbes, chantilly Passion

Risotto de saint-jacques aux algues