Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

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Prep. 20min

Total 20min

2 raciones

Ingredients

de espárragos verdes frescos
250 g
de aceite de oliva
80 g
diente de ajo
1
de chalota
30 g
de zumo de limón
20 g
de mostaza
5 g
de miel
15 g
de pimienta molida
1 pellizco
de pepino en rodajas o medias rodajas
200 g
mozzarella fresca
1
de pistachos
1 cucharada
kiwi en dados
1

Nutrition per 1 ración

Calories 644 kcal / 2694.3 kJ

Protein 17.7 g

Fat 54.4 g

Carbohydrates 25.9 g

Fiber 5.3 g

Saturated fat 13.2 g

Sodium 387.6 mg

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