Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

4.4 19 rating

Prep. 20min

Total 20min

2 raciones

Ingredients

250 g de espárragos verdes frescos
80 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
30 g de chalota
20 g de zumo de limón
5 g de mostaza
15 g de miel
1 pellizco de pimienta molida
200 g de pepino en rodajas o medias rodajas
1 mozzarella fresca
1 cucharada de pistachos
1 kiwi en dados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 387.6 mg

Protein 17.7 g

Calories 2694.3 kJ / 644 kcal

Fat 54.4 g

Fiber 5.3 g

Saturated fat 13.2 g

Carbohydrates 25.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas Saludables - Para mantener alta tu energía 5 Recipes
Spain

You might also like...

Brócoli asado con puerros caramelizados

Brócoli asado con puerros caramelizados

40min

Bacalao con pimiento al estilo mediterráneo

Bacalao con pimiento al estilo mediterráneo

45min

Ensalada griega con pollo

Ensalada griega con pollo

1 h 10min

Carpaccio de champiñones

Carpaccio de champiñones

25min

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

Ensalada de quinoa con melocotones y mozzarella

1 h

Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos

Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos

1 h

Zoodles de zanahoria con pesto verde

Zoodles de zanahoria con pesto verde

50min

Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía

10min

Berenjenas rellenas de cuscús

Berenjenas rellenas de cuscús

50min

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

30min

Crema de calabaza con langostinos dorados

Crema de calabaza con langostinos dorados

1 h

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

40min