Hamburger mit Coleslaw

Name: Hamburger mit Coleslaw
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Weisskabis; 200 g Karotten; 200 g Crème fraîche; 1 EL Olivenöl; ½ EL Zucker; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 45 g Apfelessig; 160 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 50 g Brot, vom Vortag; 500 g Hackfleisch (Rind und Schwein); 1 Ei; 1 TL Paprika edelsüss; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 320 g Brot; 100 g Blattsalat; Ketchup

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Difficulty easy

Preparation time 25min

Total time 40min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

600 g Weisskabis, Strunk entfernt, in Stücken (4 cm)
200 g Karotten, geschält, in Stücken (4 cm)
200 g Crème fraîche
1 EL Olivenöl
½ EL Zucker
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer, gemahlen
45 g Apfelessig

160 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
50 g Brot, vom Vortag, in Stücken (2 cm)
500 g Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 Ei
1 TL Paprika edelsüss
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
320 g Brot (Krustenkranz, ca. 320 g, mit 6 Brötchen, Brötchen voneinander getrennt
100 g Blattsalat
Ketchup, nach Belieben

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 3428 kJ / 819 kcal
Protein: 38.6 g
Carbohydrates: 60 g
Fat: 45 g